表中所說的每日推薦量是指普通成年人在壹定時間內的平均每日攝入量。根據中國營養學會的規定，不同時期不同人群的推薦攝入量是不同的。當然，這些數值並不是說每壹種營養素每天都必須攝入這麽大的量，只要脂溶性維生素的平均攝入量在壹段時間內達到這個數值就可以了。
中醫認為茶樹菇性平、味甘、無毒，具有補氣開胃、健脾止瀉的作用，具有抗衰老、降膽固醇、防癌抗癌的特殊功效。。具有補腎養陰、健脾胃、提高免疫力、增強防病能力的功效。經常食用可以起到抗衰老和美容的作用。
臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘有獨特療效，尤其對小兒低熱尿床療效顯著。現代醫學研究表明，茶樹菇含有大量的抗癌多糖，其提取物對小鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率高達80% ~ 90%，說明其具有良好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱為“中國蘑菇”、“保健食品”、“抗癌先鋒”。
茶樹菇是壹種高蛋白、低脂肪、無汙染、無藥害的純天然食用菌，集營養、保健、理療於壹體。據國家食品質量監督檢驗中心檢測，其富含天冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸、十余種礦物質微量元素和抗癌多糖，醫療保健作用高於其他食用菌。味道鮮美，作為主菜和調料都不錯。還具有滋陰壯陽、美容保健的功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效。對癌癥、降血壓、抗衰老、小兒低燒、尿床有輔助治療作用，民間稱之為“神谷”。