鐵皮楓鬥很多人都喜歡吃，這是壹味滋補類的中藥，它的作用很多，可以消暑清熱。鐵皮楓鬥的做法是五花八門，可以直接拿來吃，也可以做成美食。用鐵皮楓鬥來煮飯，還可以用來做面食，用鐵皮楓鬥來煲湯，熬粥等。
和大米煮飯鐵皮楓鬥和大米在壹起煮飯，可以降低血糖，米飯中含有糖的成分比較多，加入了鐵皮楓鬥，就可以達到營養互補的目的，能夠降低血糖，還能降血壓。制作方法也非常簡單，就是把新鮮的鐵皮楓鬥打成汁，加入壹定量的清水，放入淘洗幹凈的大米中，就可以正常蒸米飯了。
做面食做饅頭，做花卷，做發面餅的時候，可以加入鐵皮楓鬥的汁，和到面裏，營養更豐富。因為鐵皮楓鬥裏面含有豐富的維生素，氨基酸等成分，所以食用以後能夠給身體補充更多的營養。
用來煲湯很多人喜歡食用鐵皮楓鬥，因為鐵皮楓鬥對身體滋養非常有好處，最常用的方法就是用鐵皮楓鬥來煲湯喝。可以用鐵皮楓鬥來煲魚湯，燉肉湯，火鍋湯等等，除去肉類本身的鮮味，還增加了鐵皮楓鬥的美味，營養價值更高，很多人都喜歡用它來養生。
用來煮粥身體虛弱的人，剛剛做完手術的人，醫生會建議吃壹些流食，這時候可以用鐵皮楓鬥來煮粥，加了鐵皮楓鬥的粥更加開胃，營養價值更高。可以煮壹些大米瘦肉粥，裏面加上鐵皮楓鬥，也可以煮壹些魚片粥，裏面加上鐵皮楓鬥，這樣的粥還有很多，因為加了鐵皮楓鬥，味道更加鮮美。
結語還可以用鐵皮楓鬥來蒸蛋，用鐵皮楓鬥的汁加到蛋液裏，加上壹定量的水，蒸蛋更加鮮美，更有營養。還可以在蛋液裏加上壹些蔬菜或蝦仁之類的食材，制造出來的味道更加美。