烤羊腿是壹道菜，原料主要是羊腿、番茄醬、芹菜等。烤羊腿是呼倫貝爾招待客人的名菜。烤羊腿是由烤全羊演變而來的。
據說烤羊肉
腿是成吉思汗喜歡吃的壹道名菜。成吉思汗西征時，負責飲食的官員為了縮短他的用餐時間，讓他休息壹下，就把成吉思汗以前吃的全羊改成了薄片和燒烤。成吉思汗當時忙著打仗，沒註意這些事。而且服務員每天都給他端來壹盤烤羊腿。因為脆皮烤羊腿又辣又膩，他愛吃。之後他每天都會吃，大家都很欣賞烤羊腿。從此，牧民的餐桌上多了壹道名菜。隨著時間的推移，生活在城市裏的廚師們吸收了民間烤羊腿的精華，科學烹飪，逐漸成為今天賓館飯店的壹道名菜。
原來廚師都是烤羊腿。難怪這麽好吃！
[制造方法]
第壹步:準備好燒烤材料，羊腿，椒鹽，辣椒面，姜，孜然，蔥，蜂蜜備用。
第二步:切下羊腿，放在紙裏吸幹多余的水分。
第三步:將蔥和姜切片備用。
第四步:準備好奧爾良烤肉材料，鹽和胡椒，辣椒面，孜然和鹽，抹在羊腿上。最後倒入蜂蜜，用保鮮膜包好腌制5-10小時，時間越長越好。
第五步:去掉蔥和姜。
第六步:用錫紙包2層，放入烤箱，烤箱預熱，208度烤45分鐘。
第七步:拿出來。
第八步:配上辣椒面和孜然，味道更好。