平時炒絲瓜或者做湯，特別喜歡炒。除了炒雞蛋，絲瓜還可以拌很多食材，比如炒木耳、炒油條、炒毛豆、炒蝦仁、炒蛤蜊、炒面筋等等。其中，我最喜歡的食物是油條。絲瓜油條是壹道普通而獨特的菜。每次早餐吃剩的油條，我都會用它們來做這道菜。脆油條配鮮絲瓜好吃，爽口不油膩。
絲瓜油條的做法:將去皮的毛豆洗凈備用；將絲瓜去皮，切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡備用；將油條切成小塊備用；姜切絲，蒜切片備用；將去皮的毛豆放入沸水中煮至九成熟，取出後用冷水浸泡備用；將熱鍋裏的油冷卻。油熱後放入油條，炸至油條顏色變深，口感酥脆。排出油以備後用。鍋裏留底油，放入姜蒜絲炒香；將絲瓜和毛豆翻炒至絲瓜變軟出鍋，加入少許鹽和雞精調味，加入少許澱粉勾芡，最後加入香脆的油條快速均勻翻炒絲瓜，壹根清爽可口的油條就做好了。
做這道菜的時候，油條不要放的太早。絲瓜炒到七成熟時，油條就要放進去，而且壹定要趁熱吃，這樣才能保證油條吃起來香脆可口。絲瓜切開後容易變黑。最好是現切現炒，或者淡鹽水浸泡，防止氧化發黑。