腌制品:用鹽、糖、醬、酒浸泡加工而成的腌制品，如鹹肉、泡菜等。
苦:意思是非常痛苦。
腌制:腌制泡菜是用糖和鹽浸泡而成的。
酸洗不良:也稱水浸不良。用酒或酒糟和鹽等調味品腌制食物。腌制食品。
腌制:用鹽或醬浸泡魚、蔬菜、水果等。
腌制:浸泡魚、肉等。用鹽，然後風幹和熏幹。也指魚、肉、雞、鴨等。固化後風幹或熏制。
臘肉:指用鹽浸泡過的壹塊肉。
酸菜魚:由花魚制成的侗族美食，出現在紀錄片《舌尖上的中國》第四集《時光的味道》中。
腌制示例:
1.切海參、扇貝、口蘑、蘑菇、瘦肉、羊肉、火腿等。成丁塊，和蝦壹起放入開水鍋中，加入各種調料腌制。
2.是酸菜、酸菜、辣白菜、貯藏鮮白菜的理想品種，是東北菜農的新選擇品種。
3、挑選最好的無骨雞腿肉，用獨特的醬料腌制，上架烘烤。
4.印度西部的水果很像芒果；經常做酸洗處理。
5.又叫鹽漬海參，是指將處理後的鮮海參在壹定溫度條件下，在夾層鍋中均勻加熱至適宜溫度後，用鹽腌制而成的海參。
6.二是腌制的口感好。將肉丁腌制在拌有鹽、糖、味精和醬油的盤中，待味道好了後取出。
7.是腌制酸菜、泡菜、辣白菜、鮮白菜儲藏的理想品種，是各地區菜農的首選。
8.記得保持低鹽飲食。避免腌菜、罐頭食品和幹海苔。
他在這個市場賣鹹菜、腌章魚之類的鹹菜。
10，我最感興趣的是做“胃胸”。根據古代的筆記，這是用開水把羊的胃煮熟，然後用胡椒粉。姜粉腌制後曬幹，說是好吃好賣，有人靠它發大財。