2.將蛋黃和蛋清分別放入兩個無水無油的鍋中,蛋黃中加入玉米油、牛奶和白糖攪拌均勻,然後篩入低筋面粉,分兩次篩入,每次攪拌均勻後再篩入下壹次。
3.將蛋黃糊均勻分成四份,其中三份加入食用色素,拌勻備用。
4.蛋清中加入檸檬汁,用電動打蛋器打至粗糙,分三次加入白糖,打發至難以起泡。只要把打蛋器用小尖角提起來,就叫蛋白奶油。
5.將打好的蛋清奶油分成4份加入蛋黃糊中,攪拌均勻。因為我的烤箱小,所以我壹次烤壹個,所以我壹次拌壹個,等烤好了再烤剩下的。如果妳的烤箱足夠大,可以把它們混合在壹起,壹次性放入烤箱烘烤,將攪拌好的蛋糕倒入廚房的8寸圓形彩虹蛋糕模具中。
6.放入預熱好的烤箱,上下火170度,中層烤15-20分鐘,取出倒扣冷卻後脫模。
7.其他顏色的蛋糕坯也是這樣烘烤,冷卻脫模備用。
8.將白糖加入淡奶油中,攪拌至8-9分。然後拿壹塊蛋糕,塗上奶油,再蓋上另壹塊蛋糕,再塗上奶油。
9.這樣做,直到所有的蛋糕片用完,然後把整個蛋糕塗上奶油。
10,剩下的奶油繼續送裝修狀態,分成兩份,加紅絲絨液,壹份是淺粉色,壹份是粉色。
11.然後,先把蛋糕底部帶粉色的小點擠出來,再用刀把奶油擦掉,形成水滴。淺粉色的也是這樣擠在粉色上,這樣互相交替,直到把蛋糕擠得四周都是。
12,蛋糕頂部也交替擠出粉色和淺粉色的小點,直到擠滿頂部,然後把皇冠放在上面,旁邊用彩色的糖珠裝飾,中間是壹個蛋清。