-材料-
荷蘭豆130克
胡蘿蔔60克
姜片、食用油
適量的鹽和調味粉
-怎麽-
1.豌豆洗凈，去兩端和豆筋，胡蘿蔔切成薄片。
2.熱鍋加油，先炒姜片，再炒幾下胡蘿蔔片。
3.加入豌豆，翻炒。
4.最後，加入鹽和調味粉調味，裝盤食用。
木耳山藥炒豌豆
-材料-
山藥1段
荷蘭豆1
5黑木耳、植物油
適量的鹽和調味粉
-怎麽-
1.山藥皮切成菱形塊後，用清水浸泡，去除粘液，防止變黑。
2.豌豆去筋去尾後洗凈，用山藥焯壹下，水中加少許鹽和植物油，保持綠色。
3.洗木耳毛。
4.熱鍋加油，翻炒木耳片刻。
5.翻炒豌豆和山藥。
6.用鹽和調味粉調味。
腰果百合荷蘭豆小吃
-材料-
300克荷蘭豆和80克腰果。
100g鮮百合和10黑木耳。
胡蘿蔔半根，花生油50克。
素蠔油15g，調味粉，鹽。
-怎麽-
1.準備配料
2.鍋中倒入花生油20克，燒至六成熱時，將腰果慢慢煎至兩面金黃，盛出待用。
3.豌豆和百合分別焯壹下備用。
4.熱鍋放油，倒入胡蘿蔔翻炒。
5.加入焯過的豌豆、百合和黑木耳翻炒。
6.最後加入素蠔油、鹽、調味粉調味。
荷蘭豆金針菇
-材料-
荷蘭豆170克
金針菇150g
30克紅辣椒，姜末
適量的鹽、油和醬油
-怎麽-
1.豌豆洗凈，去筋，切絲。
2.金針菇切根洗凈，紅辣椒切絲。
3.金針菇用開水焯壹下，撈出瀝幹。
4.將豌豆和辣椒絲焯壹下，撈出瀝幹水分。
5.在油鍋裏煎姜末後，加入醬油和鹽，關火。
6.將調味汁加入金針菇、荷蘭豆和辣椒絲中，攪拌均勻。