桂圓又名龍眼，是由新鮮的龍眼幹燥加工而成。其成分中總糖、維生素、視黃醇、煙酸、粗蛋白、維生素等營養成分含量較高，所以食用後能對人體起到很好的滋補作用。
桂圓幹的食用時間沒有嚴格限制，壹天中任何時候都可以食用。早上和下午吃桂圓幹可以補充身體消耗的體能，晚上吃桂圓幹可以起到壹定的安神助眠的作用。
2壹天吃幾個桂圓幹比較好，建議不要超過10。
龍眼幹雖然營養豐富，但卻是壹種珍貴的高級滋補品。但桂圓由於其溫幹的飲食習慣，總糖含量高，吃多了會阻礙脾胃的消化，容易導致上火、咽痛等不適。所以吃桂圓幹要註意把握量，建議壹天吃桂圓幹的數量控制在10以內。如果是兒童、老人等特殊人群，桂圓幹要再次減量。
桂圓幹是直接吃還是泡水吃，看個人口味。
桂圓幹常見的吃法有泡水、燉湯、直接食用。桂圓幹直接吃或泡水吃都有好處。不過直接吃好還是喝水好，主要看個人口味和習慣。如果妳覺得桂圓幹吃起來太甜的話，用水泡壹下會更好吃，所以不管妳用哪種方式吃，都不會影響桂圓的成分和功效。直接吃還是泡水吃都不錯。
桂圓無論是鮮的還是幹的，都各有千秋。
鮮桂圓在幹燥成桂圓幹的過程中，可能會損失壹些營養成分，所以吃鮮桂圓更完整有效。而鮮桂圓因為水分多，不容易保存，而且鮮桂圓是熱的，比較溫和，比較容易吃，所以平時吃桂圓幹會比較頻繁，但是桂圓幹和鮮桂圓都可以用來泡水，而且兩者都對自己有好處。