金銀元寶餃子
材料:面粉500克，南瓜150克，雞胸肉548克。
輔料:平菇568克，蔥8根，姜塊。
調料:鹽2茶匙，生抽4茶匙，香油適量。
練習:
1，準備面粉和南瓜。
2.兩盒冷凍雞胸肉。
3.準備平菇、韭菜、生姜。
4.取200克白面粉，做白面團。
5.南瓜去皮，洗凈，切片；放入微波爐中烤4分鐘，直至熟。
6.熟南瓜壓成泥，用300克面粉調和。
7.用保鮮膜將白面團和南瓜面團蓋上，靜置20分鐘。
8、雞肉解凍，剁成茸；平菇洗凈切碎，擠幹水分備用。
9.將姜和洋蔥洗凈切碎。
10.將平菇、雞肉末、姜蔥放入大碗中，加鹽、醬油、香油，混合制成餃子餡。
11.將面團揉勻，加入劑，搟皮，包餃子餡。
12，餃子皮捏成半月形。
13.把餃子的兩個角捏成壹錠。
14所以餃子都包好了。
15.把鍋裏的水燒開，放入餃子煮熟。
16.把煮好的餃子放進盤子裏。
貼心提醒:
1，平菇壹定要擠幹，不然嬌子容易露餡。
2.南瓜含有大量的水分，所以不需要往面團裏加水。
3、雞肉本身就很好吃，不用加味精。(不過我也很少用味精。)
技巧
1.玉米餃子粉是天然黃色。如果沒有蒸熟的南瓜糊，也是金黃色的。餃子餡可以換成妳喜歡的任何餡。3.煮餃子的水量不要少，水少了容易煮餃子。
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