滿記甜品等知名餐飲品牌吃罰單，被罰的主要原因是食品的質量不過關。
上海市場監管局公開了壹條行政處罰的信息，處罰信息顯示，滿記甜品以及其他幾個知名餐飲連鎖品牌店，因為食品安全的問題受到處罰。據悉上海市監局在對滿記甜品店的門店進行質量抽查時，發現其店內的飲料裏菌落總數是超標的，其他幾個知名品牌店也存在著類似的問題，有的是使用過期的材料，有的是在銷售過期的產品，對消費者的健康造成了威脅。
壹、飲料裏的菌落數超過相關標準，存在食品安全問題。質監部門在檢查時發現滿記甜品的飲料裏所含的菌落總數超標了，每壹種食品的菌落總數都有嚴格的規定，如果超出了規定範圍，就有可能對食用者的身體造成危害。夏天制作飲料，沒有經過高溫消毒處理，很容易就出現菌落總數超標的情況，這跟飲料制作時的操作流程有關。操作者應該經過嚴格培訓，規範操作流程才能上崗操作。
二、使用過期的原料制作商品售賣，危害消費者健康。在抽查的時候還發現，有的甜品店利用過期的原材料，來制作商品售賣。比如有壹家甜品店，用過期的奶油來制作飲料銷售給消費者。這種不顧消費者身體健康，間接銷售過期產品的行為，壹經發現肯定是要被處罰的。
三、把生產日期改後，銷售過期的商品。還有的店當天制作的商品，生產日期卻寫在幾天之後。大家都知道這像甜品壹類的食物，本來就是很容易過期的，商品當天制作壹般只有三天的保質期，如果生產日期寫到三天後，等於是過期了，還拿出來售賣，這樣的商家也應該受到處罰。