喝姜茶不壹定能達到滿意的減肥效果，同時不吃更健康的膳食，至少適度運動。但有研究表明，生姜確實能抑制食欲，刺激消化。使用姜茶幫助減肥時，建議每天三餐前喝壹杯。趁熱吃茶也很重要，但壹天用的姜不要超過4克。過量使用香料可能會導致胃灼熱或胃部不適。服用稀釋血液的藥物或治療膽結石的藥方的人不宜使用生姜，因為生姜會幹擾藥物的藥效。
似乎有很多證據表明生姜真的可以用來減肥，但香料還有其他重要的健康益處。除了治療惡心、緩解關節和肌肉疼痛、降低心臟病和糖尿病的風險以及降低膽固醇之外，生姜還可以降低某些癌癥和阿爾茨海默病的風險。姜黃素的抗氧化和抗炎作用有助於降低所有這些健康問題的風險，並有助於對抗人體任何部位的感染。想要減肥和恢復健康的人應該考慮在他們的食物、飲料或補充劑中加入生姜。
生姜具有良好的抗氧化性能和抗炎作用。空腹吃溫開水時，酸橙汁和蜂蜜確實有助於減肥，否則如果用溫開水吃，反而有助於減肥。生姜中的抗氧化劑有助於提高新陳代謝，從而有助於減肥。在姜水，人們喝綠茶，即使它對減肥有好處。也不要消費太多。建議空腹喝8-10滴溫水。