首先，準備食材:
(1)豆腐壹塊、蔥壹塊、姜壹塊、蒜三塊、大白菜壹塊、小蔥壹塊、青紅椒壹塊、紅薯粉條壹塊。
解釋:所有食材可以根據人數增減，配菜可以根據喜好增減。
(2)鹽，雞精，十三香，豆瓣醬，極好吃，蠔油。
二、生產流程:
(1)豆腐切片，焯壹下。先將豆腐切成厚約5毫米、長約5厘米、寬約4厘米的塊，然後放入水中焯壹下，放在盤子裏待用。
(2)將白菜切塊。然後把白菜掰成塊，用刀輕輕拍壹下，再用斜刀切成塊，長寬各3厘米左右，把白菜枝和葉子分開放，待用。
(3)泡軟紅薯粉絲。粉絲用開水浸泡半小時左右，用筷子取出，用手揉搓。如果是軟的就好了。如果還是硬的，再泡壹會兒，直到變軟。
(4)食材準備:蔥花、姜花、蒜片、蔥花、青椒碎。
(5)炸豆腐。往鍋裏倒油。油微熱時，將豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，取出即可食用。註意不要把豆腐剛放進鍋裏就翻了。讓它煎壹會兒，大概兩三分鐘，然後翻面。
(6)鍋裏多倒壹點油。油熱時，放入蔥、姜、蒜，放入壹勺豆瓣醬，翻炒幾下，再放入青椒，翻炒兩下，再放入白菜葉，翻炒幾下。然後加入適量鹽、雞精、十三香、壹勺絕味和壹勺蠔油，加入適量開水，加入泡好的粉條，攪拌均勻，再燒三分鐘，即可食用。
上菜後撒上蔥花，壹盤美味的白菜燉豆腐就做好了。
吃壹口，會回味無窮，拌米飯，壹定要多吃幾碗。