有不知該如何下手，下面介紹壹下煮出濃郁的咖啡，步驟如下：
（1）買的時候，應買品質上成的咖啡豆。
（2）從袋中取出適量的咖啡豆後，要用專用的打散機，將咖啡打成咖啡醉末（不壹定要成
粉末，打成小的顆粒就可以）。
（3）用專用的煮咖啡機來煮，壹般來說，那種上下各有壹個玻璃瓶的酒精燈咖啡機，比較
容易煮成較濃的咖啡——上面的玻璃瓶裝打散的咖啡，下面的玻璃瓶中裝水。用酒精燈將水燒開
後，水會沿著壹根細細的玻璃管上湧，壹直湧至上面的玻璃瓶中，浸沒那裏面的咖啡末。待上面
的水與咖啡完全沸騰1分鐘後，移走酒精燈。
（4）上面的玻璃瓶口有壹個濾網，倒出時，可以將咖啡渣濾出，單將咖啡汁倒入杯中。
（5）喝的時候，加入糖，或者加入喝咖啡專用的鮮奶，依個人的喜好而定。
（6）如果沒有專用的打散機，也可以用家用攪拌機代替，但是，打幹貨和打濕貨的刀片壹
定要看清楚，打咖啡時，要用打幹貨的刀片。
（7）咖啡機有各式各樣的，有電熱的、酒精燈熱的等等，依個人情況選用。壹般來說，應
選用咖啡末與水事先分開的那種（如上面介紹的那種，還有蒸溜水式的），如果壹開始就將咖啡
末與冷水混在壹起加熱，也會影響咖啡的濃郁程度。咖啡的量與水的量要掌握好，咖啡少了自然
會淡。
（8）煮咖啡的過程，是壹種文化——三五個好朋聚在壹起，懷著期待的心情，看著晶瑩剔
透的容器中，咖啡烹煮的全過程，妳會覺得賞心悅目，欣喜異常。最好，妳能買壹個1分鐘的小
沙漏，細沙滴盡的那壹刻，便是咖啡出爐時，滴滴入口，意尤未盡啊！