因為在從前的日子裏，人們相對落後和貧窮，基本上沒有零食吃。家家都有剩米飯的經歷，將剩米飯做成鍋巴。。我相信我的許多朋友都經歷過這種場景。現在我們都長大了，在外面工作，那個時代的記憶現在只能回憶了。甚是想念啊。
香脆的米飯很好吃，妳知道它的起源是怎麽來的嗎？據說唐朝時，皇宮裏的壹個小太監不小心做了食物。故宮有規定，新太監需要做壹些零活，如燒火、取水和為老太監洗衣服之類的。壹年冬天，小太監在壹個大鍋裏煮粥。結果，由於缺乏經驗，他倒水的少了。在爐子裏添了幾根柴火後，火烤的比較舒服，於是就犯起困來了。
等醒來的時候，老太監們都伺候完皇帝準備回來吃晚飯，當他們回來盛飯時，看到鍋裏的粥燜成了幹飯，不夠大家吃的。然而看到鍋底還有壹層硬邦邦的焦粒，晚上實在饑餓難耐，拿起鍋中硬邦邦的猶豫了壹下，還是掰了壹塊，放進嘴裏，哇，好香脆啊。不禁轉悲為喜，大口大口地吃起來。壹時傳為趣聞，鍋巴已經成為著名的佳肴和小吃了。以前吃鍋巴飯或吃鍋巴，是自然而然的，只要煮米飯，就會有鍋巴。要麽在正餐時，壹鏟子貼鍋鏟下去，壹碗白米飯自然會覆蓋壹塊焦黃鍋巴，美味可口。要麽飯後作為零食拿在手上吃。
香脆的米飯還是原來的香脆米飯，但是吃香脆米飯的人不再是小孩了。隨著生活條件的改善，就算哪天鍋出問題了，把飯燒焦了，鍋巴出現了，也我想它再也不會成為這壹代小孩子的美味，它只屬於過去，只存留在記憶中。