海帶結的營養價值
1，海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。
2.與菠菜和油菜相比，海帶除維生素C外，還含有數倍至數十倍的粗蛋白質、糖、鈣和鐵..
3.海帶是壹種含碘量很高的海藻。壹般養殖海帶含碘3% ~ 5%，多的可達7% ~ 10%。
吃海結的好處
讓妳的頭發烏黑亮麗。或許妳最了解能讓頭發變黑的黑芝麻，能讓頭發長出來的生姜，或者能讓頭發發亮的核桃。但是最護發的還是海帶。營養專家認為，經常食用海帶不僅可以補充人體的碘，而且對生發、保濕、亮澤有特殊功效。
排毒增強新陳代謝。所有含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排泄，吸附遊離脂質。海帶富含纖維和堿性，增加了排毒效果。而且代謝率代表了壹個人的代謝能力。當代謝率很低時，供給身體的熱量就少了，其他能量就會轉化為脂肪儲存在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝功能，使人更有活力，更瘦。
繩結的選擇方法
第壹，要看海帶表面的霜。這個白霜是甘露醇，很有營養，所以白霜是好海帶，沒有它質量不好。
第二，要看海帶的顏色。幹海帶顏色深，灰綠色，天然好海帶。不要選翡翠。
第三，要看海帶是否完整厚實，是否有小孔。如果海帶又小又碎，或者大面積破損，就不要買有小洞的。
第四，幹海帶如果感覺不粘就好。
第五，買幹海帶的時候，也要聞壹聞。幹海帶也有很濃的海鮮味。如果有其他氣味，要慎重選擇。
海帶結的副作用
雖然適量食用海帶可以緩解痘痘腫痛，但是吃多了也不好。海帶富含碘。海帶吃多了，其中含有的多余碘和碘化物會被皮脂腺排出，刺激毛孔，長時間可能導致毛囊周圍過度角質化，導致痘痘復發，久治不愈。