2.混合高面粉，雞蛋，酵母溶解的牛奶和適量的牛奶，把它們揉成壹個面團，不需要把面團弄光滑。(至於為什麽牛奶合適，後面再解釋。)
3.將揉好的面團A裝入保鮮袋，袋口紮緊，但保鮮袋要留有空間，便於面團發酵。然後將面團放入冰箱冷藏，低溫發酵。最好過夜，我發酵到第二天晚上。
4.等了壹晚上，面團變大了。有沒有兩倍大無所謂，面團有沒有點酒味也無所謂。將面團從冰箱中取出，撕成小塊，放入面包機中。將B中的糖和鹽倒入進行揉面程序(我的機器是15分鐘)。壹道工序後，如果發現面團太濕，粘手，可以加壹點點高面粉，壹次千萬不要太多，太幹了就不好了，進行第二道揉面工序。
5.第二次揉面後，面團光滑但不沾手。倒入B中的油，進行第三次揉面程序。節目結束後，妳會發現面團又軟又滑。用手慢慢拉成薄片，可以支撐“手套”的輪廓，裂口是圓形的。至此，揉捏結束。
6.將面團醒發15分鐘。
7.將面團分成3份，繼續醒發10分鐘。將每個面團卷成與吐司盒等寬的舌狀，可以鋪上自己喜歡的幹果、堅果、肉松等。然後自上而下卷起，排列整齊放入烤面包盒進行二次發酵。
8.因為冬天溫度很低，我的二次發酵是在烘培箱發酵模式下進行的。個人認為，雖然在烤箱的發酵檔放壹杯熱水會讓發酵更好。當面團八分飽時，可以預熱烤箱到175，烤30-35分鐘。
9.烘烤結束後，立即取出吐司，脫模，徹底冷卻，切片。