我們常常在電視劇中看到有人對紅酒進行年代和純度等等上面的研究，其實紅酒的學問可不是壹天半個月就可以參透的。葡萄酒中的幹紅是指不含糖的紅葡萄酒，其實幹紅葡萄酒指的是葡萄酒在釀造完成之後，葡萄汁中的糖分已經全部都轉化成酒精，並且含糖量非常少甚至小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。每升的葡萄酒中的總含糖量是葡萄酒中只占有4-12克，只是有壹點點的甜味。
壹些葡萄酒都會有壹些香味，其實這是葡萄產生的壹種果香味。當我們把葡萄酒倒進杯子裏輕輕的搖晃壹下杯子，這時我們可以聞壹下酒的味道，這樣散發出來的味道使人有壹種流連忘返的感覺。關於葡萄酒的顏色，其實都是源於葡萄皮中所帶的的紅色素，我們也要註意不要使用到摻有人工合成色素的紅酒。
葡萄酒中並不存在真正的無糖，這裏的無糖指的是其中不含壹點糖分。就算是非常具有幹型的葡萄酒裏面都會有少量糖分的出現。當釀酒葡萄中存在多種原子結構時，酵母就會更加偏向於到葡萄糖和果糖等系列，其中的糖分還沒有被反應或者轉化就會被留在葡萄酒中，但是我們平常人是根本察覺不到的。
無論將葡萄酒從幹型還是甜型哪個類型來進行分類的話，都不會得到壹個完全正確或足夠被多數人認可的。因為葡萄酒的類型在全世界的標準都是不同的，所以說是沒有標準的分類或者說沒有明確的分類名單。每個國家都是按照不同方法來進行分類的。比如說美國，當葡萄酒中所含糖分達到 10g/L 的時候就被稱為幹型葡萄酒，是與我們國家也是不同的。