中國鰻魚消費總量已逐漸超過日本。這個數據說明了什麽？據央視報道，近兩年中國鰻魚出口轉向內銷，中國鰻魚相關餐飲商家數量連續兩年增長超過14%。鰻魚菜品有6萬多種，說明中國有近千萬人每月至少吃壹次鰻魚。去年年底，壹家日本公司將中國鰻鱺偽裝成日本鰻鱺的行為被披露了5年多。目前，中國鰻魚消費量占總產量的60-70%，消費總量已逐漸超過日本。
日本批發商將中國鰻魚假冒成日本產品，因為日本鰻魚的產量無法滿足消費者的需求。因為鰻魚很受日本人的歡迎，所以日本每年都要消耗大量的鰻魚，但是日本鰻魚的產量根本滿足不了日本人的消費量。所以日本批發商為了彌補貨源不足，選擇用中國鰻魚代替日本鰻魚。雖然這是對日本消費者的欺詐，但也彌補了日本鰻魚供應的不足。
中國鰻魚性價比很高。日本鰻魚在全世界都有很高的知名度，日本鰻魚的價格也很貴。雖然中國鰻魚性價比高，但由於品牌影響力弱，中國鰻魚的價格遠遠落後於日本鰻魚。日本批發商之所以選擇用中國鰻魚代替日本鰻魚，是因為中國鰻魚的性價比非常高。據報道，日本批發商將中國鰻魚作為日本鰻魚已經超過5年。如果中國鰻魚的口感和質量不如日本鰻魚，日本消費者早就發現問題了。但在這五年間，中國鰻鱺在日本仍然很受歡迎，這也證明了中國鰻鱺和日本鰻鱺壹樣的品質和味道，甚至比日本鰻鱺更美味。
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