扇貝8
龍口粉絲1小捆
大蒜1整個
兩根蔥(蔥)
青椒各半根。
適量的油和蒸好的魚和醬油
鹽2g
料酒1湯匙
生粉1/2湯匙
粉絲烤扇貝
做法:1。早上去菜市場買扇貝(去的早可以挑肥的，新鮮的，大的)。壹般海鮮攤主會幫妳用刀刮幹凈，去掉壹個殼留下肉肉的壹半。回家後把扇貝肉殼取下來，放在流水下沖洗幹凈。註意肉質，擠出略顯隱蔽的泥香腸。洗完後把水擠出來。貝殼整齊地放在烤盤裏。
2.扇貝肉用鹽和料酒洗凈，先腌制，然後加入壹些生粉攪拌，腌制三分鐘。加入澱粉保證扇貝肉的新鮮度。
3.粉絲用熱水浸泡(約5分鐘，至軟)，切成約4-5厘米長。
4.將泡好的粉絲放在烤盤的扇貝上。放入腌制好的扇貝肉(壹種扇貝肉配壹個扇貝)。
5.將大蒜打碎，拍平用刀去皮，然後切成蒜泥，洋蔥切成小塊。
5.將青椒和紅椒切成片。不愛吃辣的可以換不辣的燈籠椒，但是最好不要省，因為能大大增加色相哈哈。
把烤箱預熱到230度。從爐子上燒熱油，放入壹半的大蒜炒至金黃色，撈起放入小碗中用蒸魚醬油調味，壹起加入剁椒末，攪拌均勻，用勺子澆在每壹片扇貝肉上。色相出來了，哈哈。剩下的壹半蒜和蔥花混合放入碗中備用。
7.將準備好的烤盤推入烤箱中層，烤約10分鐘。(其實每個人家裏烤箱不壹樣，烤箱的實際溫度和刻度溫度也不壹樣，所以時間也不壹樣。5-8分鐘就可以打開檢查了。)
8.把烤盤從烤箱裏拿出來，把另壹半大蒜和蔥花撒在每個扇貝上。用不銹鋼勺在小火上加熱油，直到冒煙。把油均勻地倒在每個扇貝上，妳會聽到滋養的聲音。蒜末蔥花的香氣會被滋養，扇貝肉會閃閃發光，口水會流出來！