吃海帶雞蛋煲湯有什麽好處？

人們每天吃的肉和許多其他食物都是相對酸性的。根據日本的相關數據，牛肉、雞肉、蛋黃等的堿性分別為-5、-10.9和-19.2，甚至花生、豌豆等植物性食物也呈酸性。如果妳每天都吃這種食物，妳的血液會變酸。如果人體內酸堿失衡，就會引發疾病，嚴重時會因為血液變成酸性而導致酸中毒。海帶不僅含有豐富的碘，還含有壹種特殊的氨基酸，因此具有降血壓的作用。此外，海帶中的褐藻糖膠可以治療動脈硬化，阻止人體對鉛、銅等重金屬的吸收，排除體內的放射性元素。海藻酸鹽由於含水量高，在腸道內可形成膠狀物質，有助於排泄，因此可預防便秘和腸癌。據此，國內外有人將海帶視為健康或健美食品之王，堿性食品等等。日本學者測得海帶的堿度為+4.00。如果吃壹個雞蛋，再吃壹片海帶，可以幫助中和雞蛋在體內的酸性，充分發揮雞蛋的營養功能。也可以吃菠菜、胡蘿蔔等堿性食物代替海帶。但是，如果妳把海帶和胡蘿蔔對比壹下，妳就會知道，吃胡蘿蔔需要比吃海帶多62.5倍才能達到同樣的效果。也就是說，如果要中和體內的酸，需要吃1克海帶，如果用胡蘿蔔，需要吃62.5克。此外，科學家還發現，海帶還是人類吸收鈣和鐵的寶庫。每100g海帶中含有1177mg的鈣和150mg的鐵，真是驚人。因此，海帶在兒童、婦女和老年人的保健中起著重要的作用。海帶含有比菠菜多幾倍到幾十倍的蛋白質和碳水化合物。還有胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、煙酸等多種重要維生素。海帶中的海藻酸鈉具有預防白血病和骨病的作用，對動脈出血也有止血作用；海帶和海帶根提取物具有鎮咳、平喘和抗癌作用；海帶中含有的甘露醇對治療急性腎衰竭、日本腦炎和急性青光眼有效。這些也為海帶贏得了“長壽菜”的美譽。