2.將米糊放入裝有幹瓜瓤的木甑中，大火蒸15分鐘，取出後倒入年糕機中，卷成長約20厘米，寬約5厘米，厚約1厘米的年糕，冷卻後切成厚度為1分鐘的年糕片。
3.將鍋放在大火上，加入豬油燒至八成熱，放入年糕片煎約1分鐘，然後倒入漏勺瀝幹油。
4.原鍋仍大火，加入1900g豬油燒熱，加入蜂蜜桂花、2500g白糖、750g清水，翻炒至糖溶解，放入抹油的年糕片，翻炒均勻，盛於25盤。
生產要素
編輯
1.粳米泡好後，取出用清水沖洗，去除酸味；
2.米漿蒸熟後，要滾膠；
3.快速翻炒，
水磨年糕，鮮香菇，芹菜，西葫蘆，蔥，姜，蒜。
調料:鹽、糖、胡椒粉、醬油、香油。
步驟:
1.將螃蟹清洗幹凈，切成片。將蔥、姜、蒜分別切成粉。在水中加入壹點植物油和鹽。水開後放入年糕，煮熟後取出待用。
2.鍋裏放油，炒鍋裏放蔥、姜、蒜，放入螃蟹，放入醬油、白糖，炒壹會兒，再放入西葫蘆、芹菜、香菇，加鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕，攪拌均勻。
特點:鮮鹹適口，營養豐富。
年糕，洋蔥，油菜，洋蔥，白糖，油，辣腸。
步驟:
1，洋蔥，油菜，洋蔥切寸；
2.加水將年糕煮至半熟取出；
3.油放壹半熱，加入適量白糖上色。將蔥、蔥翻炒，加入年糕翻炒上色，加入適量水燒開；
4.加入洗凈的小油菜，加入少量十三香和雞精，翻炒出鍋。