其實從營養健康的角度來說，豆漿不僅可以和雞蛋壹起吃，也是很好的搭配，而且在營養上可以互補。豆漿蛋白雖然屬於優質蛋白，但其不足之處在於蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量較高。如果壹起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中蛋氨酸的不足，從而提高整個蛋白質的營養價值。
雞蛋中的高膽固醇壹直是人們最關心的問題。吃太多膽固醇會增加冠心病和中風的風險。豆漿不僅不含膽固醇，還含有豐富的膳食纖維和植物甾醇，可以幹擾膽固醇的吸收。兩者壹起食用，既能獲得雞蛋的豐富營養，又能降低膽固醇的危害，是很好的搭配。
生豆漿和生雞蛋中有“抗營養因子”。這些物質進入人體後確實可能引起中毒，導致食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。但即使不壹起吃，如果豆漿沒有煮透，或者雞蛋沒有煮熟，也可能會影響身體健康，甚至導致腹瀉，這和壹起吃不吃沒關系。
擴展數據
大豆含有胰蛋白酶抑制劑、脂肪氧合酶和植物血凝素。如果飲用生豆漿或煮得不夠熟的豆漿，可能會引起中毒和惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道癥狀。
生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。親和素在腸道內可與生物素結合，影響生物素的吸收。食用者會引起食欲不振、全身無力、脫發、皮膚發黃、肌肉疼痛等生物素缺乏癥狀。抗胰蛋白酶可抑制胰蛋白酶的活性，阻礙蛋白質的消化吸收。
新鮮豆漿壹年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏天喝豆漿，消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆漿，祛寒暖胃，滋補強壯。其實除了傳統的豆漿，還有很多種豆漿，比如紅棗、枸杞、綠豆、百合等等。
參考人民網-豆漿和雞蛋真的能壹起吃嗎？