猴頭菇幹不含有毒物質，但由於含有豐富的營養成分，如果浸泡時間過長，可能會滋生更多的細菌和細菌代謝產生的有毒物質，食用後可能會引起身體不適。
因此，建議將猴頭菇浸泡後再決定食用，以免浪費食物。
2猴頭菇幹壹般泡多久6-12小時？
猴頭菇幹是由鮮猴頭菇脫水後制成。屬於壹種幹貨。烹飪前需要浸泡，幹猴頭菇吸收足夠水分變軟後才能食用。如果浸泡時間不夠，猴頭菇吃起來會幹硬，但如果浸泡時間過長，猴頭菇就容易變質。
所以建議每次浸泡6-12小時，具體時間視環境溫度而定。如果環境溫度較低，所需時間會較長，但最好不要超過12小時。
3猴頭菇幹可以直接打粉嗎？壹般不建議直接粉。
市場上有猴頭菇粉和猴頭菇幹出售，但猴頭菇粉不是直接用猴頭菇幹粉碎制成的。
這是因為猴頭菇幹是新鮮猴頭菇脫水曬幹後制成的，為了運輸方便還含有壹定量的水，而猴頭菇粉是完全幹燥後制成的，所以猴頭菇幹不能直接用於制粉。如果要打粉的話，建議在打粉之前晾幹。
4誰不適合對猴頭菇過敏的人。
猴頭菇是壹種食用菌，富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，大多數人可以適量食用。
但猴頭菇中含有的壹些光敏成分可能會增強人體皮膚對紫外線的吸收，所以對於壹些患有皮炎和日光過敏的人，不建議食用猴頭菇。如果要吃猴頭菇，最好避免陽光暴曬。