2.蒸好後放在壹邊。吃的時候想吃多少就吃多少，用清水浸泡2-3小時，洗凈切片或切絲。可直接用於涼拌、炒菜、燉煮，使泡好的海帶味道鮮美。
2方法2 1。取幹海帶放入保鮮盒中，並加入適量冷水，水量以不幹海帶為準。
2.加壹茶匙醋在裏面，這樣海帶不僅容易變軟，而且更容易消化。
3.最後將海帶放入微波爐中用大火加熱1分鐘。當妳拿出來的時候，妳可以看到幹海帶已經變得柔軟和深綠色。
4.因為微波爐可以持續產生大量微波，可以達到快速加熱的效果，幹海帶可以快速穿透。這個妙招適合曬腐竹幹，扁豆幹，蘿蔔幹。
方法三:將幹海帶用淘米水浸泡兩三個小時，清洗幹凈後再煮。這是因為海藻酸附著在幹海帶的表面，遇水就會變成粘稠的果凍，包裹著海帶，使水不易進入。淘米水呈弱堿性，能溶解海藻酸。沒有褐藻酸，水分子可以很快進入海帶，海帶可以很快軟化。
4為什麽幹海帶要1蒸，省時？幹海帶泡的時間比較長，但是很多人想省點時間，就直接在鍋裏蒸半個小時，海帶就好了。如果是涼拌海帶，那麽蒸的時間可以短壹點，十幾分鐘就可以了。
2、口感更好。海帶先蒸30分鐘再泡。取出蒸熟的海帶，用清水浸泡壹晚。蒸後浸泡，避免海帶硬硬的感覺，這樣煮的時候海帶容易煮開，適合燉。