1歲寶寶添加輔食的原則是少量易消化吸收的食物。山藥粥容易消化，適合寶寶喝，但是壹定要定量，不能喝太多。
寶寶吃山藥的註意事項
1歲寶寶可以少量喝山藥粥，接觸生山藥可能會過敏。過敏的原因是生山藥含有容易引起人體過敏的生物堿，所以不要讓寶寶接觸生山藥。1歲寶寶添加輔食的原則是少量易消化吸收的食物。山藥粥容易消化，適合寶寶喝，但是壹定要定量，不能喝太多。
山藥粥的做法
食譜原料:山藥100g，小米100g，水適量。
生產方法
1.取山藥100克，洗凈切片。100克小米洗凈後，加點水。
2.大火煮開，然後小火燉至粥樣，分幾次餵寶寶。
健康提示:山藥具有健脾除濕、補氣益肺、固腎益精的功效。山藥中含有可溶性纖維，可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的升高。山藥作為壹種營養食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿等。
山藥中含有可溶性纖維，可延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖升高，幫助消化，降低血糖。
現代藥學分析認為，山藥中含有粘蛋白，對人體有特殊的保健作用。山藥還含有豐富的纖維素，吃了會有飽腹感。想控制體重的人可以以山藥為主食。
山藥特別適合春季食用，因為它能補腎益精，補充元陽之氣，增強人體免疫力和抵抗力，使人在春季不易受外邪侵襲；山藥還能健脾益氣。由於春季肝氣旺盛，脾氣會受影響，所以春季多吃山藥可以防止肝氣傷脾。