在被別人唾棄的那些年裏，他夢想著復制自己嗅覺中的所有氣味，讓它們重現在自己身上。巴黎是格裏諾的尋香花園。在塞納河畔，他遇到了壹個純潔善良的少女芬。為了占有它，格裏諾勒死了賣水果的女孩。那天晚上，他隱約意識到了自己命運的走向。
格裏諾向香水制造商巴爾迪克展示了他的才華。巴爾迪克給他買了個香水作坊當哥們。格裏諾開始為自己試制各種香水外套，他的香水拯救了作坊，壹時名聲大噪。在這些日子裏，格裏諾發現氣味是唯壹能滲透到內心的東西。這是愛和厭惡的區別。誰掌握了氣味，誰就掌握了人心。
獲得自由的格裏諾隱居在山裏，過濾掉過去令人作嘔的氣味。之後前往法國尋找操縱人的行為意識的香味。在壹個小小的港口小鎮，葉再次從女孩那裏找到了它。
格裏諾殺死了26名年輕女孩，從她們身上提取殘留的體香，制成最蠱惑人心的香水。這瓶神奇的香水讓他把自己的刑場變成了收獲愛情的嘉年華。當全鎮都在為格裏諾焦慮的時候，格裏諾回到了巴黎。在他的出生地，人們被壹瓶奇怪的新香迷住了，瘋狂地把格裏諾撕成碎片，分別吃掉。