1，提供的食物種類要多樣化，每天最好吃20種以上，保證各種營養素的需要。
食物的供應很重要，成年人每天最好吃兩個以上的品種，攝入量為300-500g。不要長期吃太細的米飯和白面，適當吃糙米、全麥面粉等雜糧，增加B族維生素等營養物質的供給。
3.飲食中應該有適當比例的動物性食物。動物蛋白和大豆蛋白的供給量在蛋白質中應占總供給量的1/3 ~ 1/2，其中動物蛋白應占優質蛋白的1/2以上，但動物蛋白的比例不宜過高，否則會消耗過多的動物脂肪和膽固醇。目前，中國的飲食結構仍以植物性食物為主。建議每人每周攝入50克左右的動物內臟，尤其是肝臟，以保證維生素A的供給..
4、蔬菜的品種應多樣化，深色蔬菜和葉類蔬菜應占50%以上，以提供大量的維生素C、胡蘿蔔素和相當數量的鈣、鐵等礦物質。因為蔬菜中的維生素C在烹調中損失嚴重，所以每天要吃壹定量的生蔬菜和1-2個品種的水果(200g以上)來補充。每周應吃50g以上的菌藻類食物和200g以上的硬果類食物，以提供各種維生素和物質。
5、清淡少油，油脂的攝入量應控制在每天25g左右，以優質植物油為主，保證必需脂肪酸的供應。嚴格控制動物脂肪的攝入，避免飽和脂肪酸、甘油三酯和膽固醇攝入過多，影響心血管系統健康。鹽的量要盡量少，每人每天6g以內。