羊肉丸子
味道:家常菜時間:20分鐘
孩子都說家裏做的好吃！！
配料清單
羊肉
500克
小白菜
3小可
烹飪酒
2滴
四川胡椒
壹點
大茴香
1
(母雞的)蛋
1
花椒水
2茶匙
麻油
15g
青蔥
1棵樹
精力
1小塊
水
1000毫升
淡醬油
5克
鹽
1勺子
烹飪步驟***18步驟
1
把買回家的羊肉洗幹凈。
2
將羊肉洗凈，切碎。
三
材料準備:蔥花、姜末、大料、雞蛋、花椒用開水洗凈！
四
鹽、料酒、生抽、香油準備好。
五
羊肉剁碎放入盆中，加入雞蛋、醬油、料酒。
六
朝壹個方向混合好。
七
準備用勺子加入辣椒水。
八
加入辣椒水，先加入少量，朝壹個方向攪拌均勻，然後再加入辣椒水，直到肉變軟！！
九
加入蔥花、姜末、鹽和香油，開始朝壹個方向攪拌！
10
攪拌均勻。好吧。
11
清洗大白菜
12
鍋裏放水，水會開成大星星。
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用勺子將肉末攪拌成小球，如圖。
14
水開了，丸子壹次次放進去，鍋裏的火壹直開著！！
15
用勺子撇去鍋上的泡沫。
16
等丸子熟了，完全浮起來，就可以放入大白菜，把菜在鍋裏煮2分鐘，直到變軟！
17
盛到碗裏吃。很好吃。味道不差。真的很好
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再來壹張照片！！
美味小貼士
羊肉自己剁的時候很好吃。辣椒水不要壹次加，分幾次加，不要加太多。肉裏面已經有鹽了，不需要加鹽！！肉餡有很多種，也可以在餃子裏吃。太好吃了！！