丸子湯是用丸子做成的湯，價廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要長時間等待，特別適合美食愛好者、老年人、上班族等人品嘗。
冬瓜丸子湯
原料
豬肉餡150g、冬瓜150g、蛋清1、料酒1茶匙(5ml)、姜末1茶匙(3g)、姜片2片、鹽2茶匙(10g)、雞精65430。
制造工藝
1.冬瓜剝去青皮，切成0.5厘米厚的薄片。
2.將肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末和料酒，註意不要忘記加鹽，根據自己的口味放入適量，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，轉小火。把肉末擠成頭均勻的肉丸，邊擠邊放入鍋中。當肉丸變色變緊時，用勺子輕輕推壹下，防止粘在壹起。
4.肉丸全部擠好後，開大火，把湯煮開。加入瓜片，煮5分鐘。加鹽和雞精提湯。最後加入香菜，滴香油出鍋。
準備時間:30分鐘
烹飪時間:15分鐘
卷心菜丸子湯
原料
豬肉餡半斤，大白菜150g，澱粉少許，蛋清，鹽，姜末，香油，味精，水少許。
制造工藝
1.大白菜洗凈，切段。
2、半斤豬肉餡，加入少許澱粉、雞蛋清、鹽、姜末、香油、味精、少許水，朝壹個方向用力攪拌至肉餡能拔出，用筷子擠成小球，放入開水鍋中。
3.煮好後，在湯中加入雞精和鹽，放入大白菜和粉條，微沸關火，撒上香油和胡椒粉。
特性
這道菜肉質細嫩，清淡爽口，湯汁清亮可口。對於剛開始吃輔食的嬰兒來說，這是壹道非常好的菜。