在我們的日常生活中,相信很多人應該對雞湯的烹飪非常熟悉。
雖然有時候做這種好吃的要花很長時間,但是對於成品的口感來說應該算是老少皆宜了。
其實和作者比起來,雞湯應該是家常菜中最常見的壹種湯了,但是如果想讓它變得味道不壹樣或者增強鮮味,就需要動點腦筋了。
就像今天分享的這款松茸紅棗雞湯。
作者以松茸、紅棗、桂圓、百合、蓮子、枸杞為主要烹飪食材,加入常見的三黃雞(肉雞也可)燉出壹鍋不加雞精的美味湯料。
家裏的孩子都很愛喝這種好喝的湯,有時候吃完後甚至能喝上滿滿壹碗湯。
如果妳今天對這道美食感興趣,那就來看看它是怎麽做的吧。我希望妳喜歡它。
食物名稱:松茸紅棗雞湯。
準備原料:三黃雞1只,枸杞40個,龍眼肉20g,百合幹15g,紅棗15,松茸10,蓮子30個,姜6片,鹽2g。
第二步:首先我們把事先準備好的松茸、百合幹、蓮子放在三個碗裏,加入不加配料的清水,浸泡至軟身。
第二步:然後將準備好的三黃雞剁成小塊,然後用400ml清水浸泡,過濾血水,然後清洗幹凈,控水晾幹備用。
第三步:然後準備壹個較大的砂鍋,先將準備好的雞塊鋪在底部,然後將加工好的食材全部倒入其中,加入食材下方1cm的清水,先用大火燒開,去除鍋邊的浮沫,再小火燉壹個半小時。
第四步:最後打開鍋蓋,加入兩克鹽攪拌均勻,調節口味。打開蓋子繼續小火燉三分鐘左右,就可以品嘗了。
我不知道妳對今天的食物感覺如何。
如果妳今天對這種美味感興趣,不妨在家自己嘗試壹下。