1.全麥面包富含粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質。全麥吐司是面包的壹種，屬於法式面包。它是由有蓋或無蓋的長方形烤罐頭做成的切片面包。切片後可以夾火腿或蔬菜，也可以加果醬和煉乳。
2.全麥面包整體比吐司小，是單獨的餐包。
3.全麥吐司是由高、全麥吐司粉、全麥面粉、黃油等配料制成的食品。全麥面包是指不去除外面的麩皮和小麥胚芽，用全麥面粉制作的面包。
擴展數據:
首先，全麥面包:
全麥面包是指用不含麩皮和小麥胚芽的全麥面粉制成的面包，不同於普通的精制面粉(即小麥顆粒去除麩皮和營養豐富的皮下有色部分後碾磨而成的面粉)制成的面包。
全麥面包的特點是顏色偏棕，肉眼可見許多小顆粒的麥麩，質地粗糙，但有香氣。因為它的營養價值比白面包高，而且富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀等礦物質，在國外很受歡迎，而且富含B族維生素，所以微生物特別喜歡，所以比普通面包更容易發黴。
為了降低成本，壹些面包店通常會制作假冒的全麥面包。壹種是“著色”，在白面粉中加入焦糖或糖漿，利用烘烤溫度高時的“碳化”現象，使烘烤出來的面包呈現自然的淺棕色，看起來像“全麥面包”。
具體的鑒別方法是，這種面包切口比較緊，嘗壹嘗就會露出破綻。另壹種是在白面粉中加入胚芽和麩皮，加工出來的面包看起來和吃起來都像全麥面包，但雖然吃起來粗糙，但麩皮在嘴裏的感覺沒有小麥顆粒的飽滿。
二、全麥吐司:
吐司是用不含麩皮和小麥胚芽的全麥面粉制作的，不同於普通的精制面粉(即麥粒剝去麩皮和營養豐富的皮下有色部分後磨成的面粉)制作的吐司。
參考資料:
百度百科全麥吐司
百度百科全麥面包