1.準備
準備材料:中筋面粉、鹽、泡打粉、糖、黃油、牛奶、巧克力醬、可可粉。工具:橡膠刀、攪拌器、烤盤、烤紙、擠花袋、模具。
制作餅幹時，黃油需要提前軟化至室溫，以便攪拌均勻。餅幹成型前，可以將面團放入冰箱冷藏30分鐘，以利於模具成型。烘烤餅幹時，要註意溫度和時間。太高或太矮都會影響餅幹的口感。
制作餅幹面團
先將黃油和糖攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻；然後加入中筋面粉，鹽和發酵粉，繼續攪拌，直到面團成型。將面團分成三等份，其中壹份加入可可粉攪拌均勻後變成巧克力色，另壹份用巧克力醬代替部分牛奶變成黑色。
3.模具成型
取少量黑面團和普通面團，揉成兩個球形面團，壓平疊放在壹起，拍至0.5 cm厚，用熊貓模具定型。重復這個步驟，直到所有的面團都用完。將定型後的餅幹放入烤盤和預熱好的烤箱中，在160度的溫度下烘烤15分鐘或直至餅幹兩面微金黃。
完成
烤好的餅幹取出冷卻到室溫後，可以用擠花袋將巧克力醬放在餅幹上，裝飾後熊貓餅幹就完成了。
吃起來又脆又甜，真的超級好吃！而且操作簡單，零難度，零故障。就算妳是廚房小白，也能分分鐘輕松攻下烘焙大師。來嘗嘗自制的餅幹。原來方法就是這麽簡單，甜而不膩，超級脆，特別滿足！
如下擴展知識:
Cookies，來自英文cookies (sound /'k？Ki/)，音譯。在美國和加拿大，餅幹被解釋為小而平的蛋形餅幹。英國餅幹來自荷蘭語koekje，意思是“小雞蛋”。這個詞在英式英語中主要用於區分“巧克力餅幹”等美式餅幹。