具有抗癌之王稱號的蘆筍

蘆筍幾乎是我們每個家庭飯桌上必不可少的壹道健康小菜，因為懂得養生的人們都知道蘆筍中所帶有的豐富的營養價值，蘆筍被稱之為世界上十大蔬菜之壹，蘆筍另外也有被稱之為蔬菜之王的稱號，可見人們對蘆筍的喜愛和重視度有多少了，比較喜歡用蘆筍來做涼拌小菜，簡單地用開水炒壹下再放進冰水中這樣蘆筍中的營養基本上是沒有半點流失掉，也就是說這樣我吃進肚裏的蘆筍營養價值是最高的，哈哈。好像有點自賣自誇的意思哦。言歸正轉哦。下面來給大家說說有關蘆筍為什麽會有抗癌衛士這個稱號的。

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;它還是膳食纖維，葉酸，維生素A，C，E和K的優質來源，同時還含有鉻，壹種增加胰島素把葡萄糖從血流帶入細胞功能的微量元素。

　加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。谷胱甘肽壹種排毒化合物，它幫助分解致癌物和其他像自由基那樣的有害化合物。這就是食用蘆筍有益於抵禦或者對抗某些癌癥的原因，比如骨癌，乳腺癌，結腸癌，喉癌和肺癌。 在各種可以對抗自由基的果蔬中，蘆筍功效位列第壹。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌癥都有壹定的療效。

現在大家了解了為什麽蘆筍會被稱之為抗癌之王的這個稱號了吧?蘆筍的功效是不是很強大啊?所以大家不要忽視了這個不起眼的小小蘆筍哦~~平時壹定要多多食用它，最近聽說蘆筍已經被做成食品罐頭出售了呢。有時間的時候壹定要去超市看壹下是否有蘆筍罐頭，有的話壹定會買來品嘗的。