配料:羊排、大蔥、姜、蒜、蜂蜜、白酒等。
輔料:辣椒、辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、肉桂、草果、八角、丁香、香葉。
練習步驟
將蔥、姜、蒜(蔥段適量，姜1片去皮壓平，蒜3-4瓣壓平)放入鍋中，數白酒，再放入八角。
丁香、肉桂、草果、香葉、茴香、白芷和胡椒顆粒；
將羊肉放入水中煮沸，煮熟後取出，放入盤中，用刀將羊排切開；
用鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和蜂蜜塗抹羊排。最好腌制3~8小時，味道更好。如果著急，腌制15分鐘；
把它放進微波爐。現在所有的微波爐都有燒烤按鈕。設置燒烤模式就行了。按鈕上顯示的時間是生肉熟了的時間，不用理會，因為我們已經是熟肉了。停烤15~20分鐘我們就能吃到好吃的烤羊排了。
技巧
烤前煮羊肉可以達到外嫩的效果，不要焯羊肉去沫，這樣會變老。
(2)微波爐烤羊排的材料是什麽？
羊排500g，鹽適量，蔥1根，姜8片，白胡椒10g，孜然適量，辣椒面適量。
練習步驟
(1)羊排切碎，用冷水浸泡，然後大火燒開；
(2)撇去浮粉，取出備用；
(3)鍋中放入冷水，將羊再次放入鍋中。冷水加入姜片、蔥段、鹽、胡椒粉調味，大火燒開後小火燉半小時；
(4)煮沸，取出，冷卻備用；
(5)烤盤用鋁箔紙包好，用孜然辣椒面將羊排揉好，放入微波爐，中高火上刺十分鐘；
(6)十分鐘到，拿出圖，可以吃，喜歡軟嫩的可以吃，喜歡幹的可以吃，就看下圖；
(7)如圖，撒少許鹽和壹層芝麻孜然椒面，放微波爐裏咬三分鐘；
(8)取出，壹個微波爐烤的羊排就做好了，可以吃了。