流程:其他流程
味道:甜。
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
面粉3/2杯，淡奶油450ml，雞蛋8個，牛奶1/2杯，草莓適量，黃桃適量，柿子半個，糖適量，米醋少許，玉米油1/2杯。
烹飪步驟:
1.蛋白糊:將8個蛋清放入無水無油的幹凈容器中，加入1/2杯糖和醋，直到它們變硬起泡(我壹次性放入所有糖)。
2.蛋黃糊:將8個蛋黃、4湯匙糖、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，顏色稍淡。倒入低粉，用橡膠刀攪拌至無顆粒。
3.將1/3蛋白糊和蛋黃糊混合均勻。
4.倒入剩下的2/3蛋白糊中，快速攪拌均勻。(切記攪拌時不要拐彎抹角，要轉著切混合物。)
5.倒入10寸活動底模中，用力搖晃幾下，震出大氣泡。
6.放入預熱320F/160C的烤箱，烤1小時(每個烤箱溫度不同，時間根據需要調整)。
7.把倒扣的拿出來晾涼，然後就可以脫模了(每次蛋糕倒扣的時候都是粘掉壹層皮)。
8.把蛋糕切成兩塊備用。
9.奶油加糖(3/4杯)直到有明顯的紋路，但可以慢慢流。
10.取壹塊蛋糕，塗上壹層薄薄的奶油，撒上草莓丁和柿子丁。
11.再放壹塊蛋糕，用奶油抹平表面(我的鍋鏟壹點進步都沒有，真的很煩老師)。
12.在剩下的奶油裏滴2滴食用色素，打至非常油膩，放入紙袋，擠壓蛋糕上的圖案，把水果放在上面。