材料:黃豆100g，豬蹄500g，食用油15g，料酒2小勺。
練習:
1，豬蹄洗凈切塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段，
2.鍋中加水燒開，放入豬蹄和料酒，用武火將豬蹄的血水煮開，撈起備用。
3.往鍋裏加油。油熱時，將姜片、豬蹄翻炒，放入砂鍋，加水、黃豆，小火燉30分鐘左右，至湯汁發白，加鹽、味精、芹菜，撒上胡椒粉，起鍋。
44黃豆浸泡5小時。
5.用水煮豬蹄，把水倒掉。再用水煮開，把水倒掉。(去除泡沫和魚腥味)
6.將豬蹄和黃豆放入高壓鍋中，適量的紅燒肉加醬油、紅糖、料酒、八角、桂皮、蔥姜。壹勺鹽。放入沒有小跑的水。
7.大火燒開高壓鍋，小火燉20分鐘左右。
8.打開鍋蓋，加入雞精，大火收汁。
註意事項:
營養功效
做美容
抗衰老，促進生長，改善冠心病
緩解女性更年期綜合征癥狀，預防動脈硬化，使大腦聰明，降血糖，降血脂，美白皮膚，防癌，降血脂，增強免疫功能。
治療甲減、利尿、消腫、防治財富病、減少輻射病、禦寒、防癌。
適宜人群
動脈硬化和高血壓患者應謹慎食用。
子宮肌瘤、乳腺癌患者不宜食用。
脾胃虛弱的人不宜食用。