糯米[圖]糯米2斤相克食
半斤五花肉
棕櫚葉1包裝
生姜[圖]生姜1片食物
洋蔥[圖]洋蔥1食物
鹽1克
醬油[圖] 2大勺醬油
料酒[圖]料酒2湯匙
食譜做法:
肉餡餃子做法圖解11。準備食材。
肉餡餃子的做法說明22。糯米提前用冷水泡3個小時左右。
肉餡餃子做法說明33。五花肉切片，最好三分肥七分瘦。
肉餡餃子的做法說明44。姜切件，蔥切段。
肉餡餃子做法圖解55。五花肉加入蔥、姜、醬油、鹽、料酒，放入冰箱。
肉餡餃子的做法說明。我用的是幹棕櫚葉，需要用熱水泡5分鐘，新鮮的棕櫚葉可以省略。
肉餡餃子的做法說明。重疊兩片棕色的葉子，並切斷根部。
肉餡餃子做法說明88。將棕櫚葉卷成圓錐形，如圖。
肉餡餃子做法說明99。加入1/3糯米。
肉餡餃子做法圖解1010。放壹塊五花肉進去。
肉餡餃子的做法圖解1111。加入1/3糯米。
肉餡餃子插畫1212。用棕櫚葉蓋住開口。
肉餡餃子做法圖解1313。順著棕櫚葉卷起來，不要漏糯米粒。
肉餡餃子做法圖解1414。用棉線把它們綁起來。如圖所示。
肉餡餃子的做法圖解1515。這是包好的餃子。
肉餡餃子做法圖解1616。我用的是農村的大鍋，水不比煮2個小時的餃子。
肉餡餃子的做法圖解1717。來壹張成品圖。
如何用手機看這道菜
食譜提示:
肉壹定要選瘦五花肉，提前品嘗，糯米壹定要提前泡好。