高血壓是壹種以全身動脈血壓升高為特征的疾病。在休息時，如果患者血壓連續兩次或兩次以上過高，即收縮壓大於或等於140mmHg，舒張壓大於或等於90mmHg，則可診斷為高血壓。
高血壓多見於40歲以上的患者。常見的臨床癥狀有頭暈、頭痛、乏力、心悸等。疲勞、精神緊張、情緒波動後血壓常升高，休息後可恢復正常。但如果治療不及時或護理不當，很容易並發腦血栓、腦出血、心臟病和腎病等重要器官功能或器質性損害。
目前臨床上常見的高血壓中醫辨證分型有肝陽上亢、痰濁中阻、氣血兩虛、腎精虧虛。
高血壓患者常見的中醫食療方法有鮮芹菜汁、荷葉粥、薺菜粥、車前子粥等，可根據患者病情給予。
需要註意的是，在中醫食療過程中，患者的家人和朋友應積極督促患者糾正不良的飲食習慣和生活習慣，如喜歡辛辣油膩的食物、吸煙、飲酒等。
在服藥的前提下，食療可以起到輔助降血壓的作用，但單純依靠食療是不可取的。只有合理膳食、規律運動、服用降壓藥才是降低血壓的科學方法。
參考資料:
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