黃瓜籽粉的主要成分有:各種遊離氨基酸和維生素、木糖、果糖、蘆丁、異槲皮苷、精氨酸葡萄糖苷等苷類、胡蘿蔔素A、胡蘿蔔素B、胡蘿蔔素C、胡蘿蔔素D等對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。
1，每公斤黃瓜種子含鈣898.6毫克。每100克黃瓜籽粉中含有0.72克磷，能有效促進人體對鈣的吸收，補鈣速度很快，補鈣效果也最好。
2.黃瓜籽粉中所含的鉀鹽、維生素A、維生素E和微量元素鈣、鐵，能促進皮膚光滑細嫩。
3.黃瓜籽粉含有多種遊離氨基酸，其中丙醇二酸對人體有減肥和預防冠心病的作用。
4.黃瓜籽粉中含有胡蘿蔔素C，在動物實驗中有抗腫瘤作用。
5.黃瓜籽粉可以調理人的“五痛”“七傷”，對長期勞損、骨傷、股骨頭壞死有恢復治療作用，對人體疲勞能快速恢復體力。
黃瓜籽粉怎麽吃
黃瓜籽粉最常見的吃法是泡水吃。也可以放入牛奶、豆漿、果汁中，混合均勻，壹起食用。也可作為壹種食物與不同食物搭配，放入湯、粥或蔬菜中。因為是純天然的，只要不吃太多，對身體有很多好處。
黃瓜籽粉每天吃多少？
黃瓜籽粉壹般壹天吃壹次，壹次10-20g左右。黃瓜籽粉雖然可以長期食用，但壹次不宜吃太多，而且長期食用容易造成鈣攝入過多，引發腎結石或尿路結石等疾病；壹般建議將壹小包黃瓜籽粉倒入碗中，用45度左右的溫水沖泡，攪拌均勻，晚上睡前半小時食用。
食用黃瓜籽粉的禁忌
黃瓜籽粉雖然好，但不是所有人都能吃。
建議兒童、青少年、中老年人、骨折、便秘患者等。需要吃黃瓜籽粉來治療疾病的人應該吃它。普通健康人從食物中獲取更多的鈣等營養物質，不應過分依賴黃瓜籽粉等保健品。
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