其實說到白菜，我們可以有很多種做法，比如白菜炒面，白菜絲，幹白菜，白菜炒面等等。其實各種做法中，幹白菜是最愛。
-手撕白菜-葷素搭配，香辣開胃，好吃，家常，搶著上桌吃
配料:白菜、五花肉、蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒、
調料:醬油、蠔油、鹽、糖、雞精、香醋、
-具體生產步驟-
處理卷心菜
先把白菜從中間切開，然後把白菜的核去掉，把白菜撕成大塊，然後加清水把白菜洗幹凈，再拿出來控水。
第二步:處理配菜。
我們清洗準備好的材料，然後將洋蔥、大蒜、姜和幹辣椒切片。然後將準備好的五花肉切塊，放入盆中備用。
第三步:翻炒配料
將少量豬油倒入鍋中，將豬油加熱，然後將控水好的白菜放入鍋中翻炒，快速翻炒，翻炒半分鐘左右，取出控油。
第四步:烹飪食材。
我們往鍋裏倒少量油，油熱後倒入剁碎的五花肉，然後翻炒至微黃，下豬油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒至香，放入控油好的白菜，快速翻炒。
第五步:調味處理。
我們把食材翻炒均勻後，調味，加入壹些生抽，蠔油，半勺鹽，白糖，雞精，沿鍋邊倒入香醋。
？好了，這麽辣的開胃菜和簡單的手撕白菜就做好了。是家常菜，很開胃，很好吃，既能做菜又能開胃。