這不是壹個統壹的標準，每個品牌的定義都不壹樣。3a、4a、5a、7a四個規格是根據海參的年齡來分類的。3A是4-5歲，4A是5-6歲，5A是6-7歲，7A是7-8歲。海參的最大年齡是9-10歲，然後自然死亡，變成水。所以海參好不好，壹個看是不是野生的，另壹個看是不是野生的。
擴展數據
1.淡幹海參是以新鮮海參為原料，經去內臟、清洗、蒸煮、縮水、冷風幹燥等加工而成的海參制品。淡幹海參是海參制品中的極品，無糖無水，便於保存。
2、幹海參的巨大功效。
(1)增強體質:常吃淡幹海參的人很少感冒，因為海參中含有豐富的蛋白質和精氨酸，是人體免疫功能的必需物質，可以預防疾病感染，調節功能免疫，對感冒等傳染病有很好的預防作用。
(2)抗衰老:幹海參的膠原蛋白、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容養顏的功效。此外，精氨酸具有促進人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
(3)改善睡眠:吃清淡的幹海參對改善睡眠和記憶力有很強的促進作用。海參中精氨酸的含量高於其他生物，對神經衰弱有特殊療效，所以吃淡幹海參對改善睡眠有明顯作用。海參中的煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞、增強記憶力也有重要作用。
(4)抗疲勞:淡幹海參富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明顯的調節功能和抗疲勞作用。此外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養成分具有快速消除疲勞、調節神經系統的作用。
(5)調節血脂:食用淡幹海參可預防心血管疾病，降低血壓，抑制膽固醇的合成，調節血脂。海參中含有釩、錳、鉀、銅、煙酸和牛磺酸，能影響體內脂肪的代謝過程，防止脂肪肝的形成。
參考資料:
百度百科-丹幹海參