大豆是壹種特別的食物，人們會在豆類食物還在夏天的時候品嘗。它不僅煮熟後味道鮮美，而且含有充足的營養，對填補每個人身體所需的營養有非常好的作用。此外，大豆還具有許多保健和養生功效。
吃毛豆的好處:避免骨質疏松。
大豆中的鐵容易消化吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。大豆含有少量黃酮類物質，尤其是大豆卵磷脂，被稱為純天然雌激素食品。在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期的不適，預防骨質疏松。
降低膽固醇
大豆含有能消除毛細血管內壁肌肉的化學物質，具有降低血壓、降低血漿中甘油三酯的作用。
健脾祛濕
毛豆的營養成分靠健脾祛濕。毛豆嘗起來是橙色的，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素和其他營養物質。具有健脾祛濕、潤肺排毒的功效。特別適合脾胃虛弱的人，對身體非常有益。
嚴重便秘的預防和治療
可以鏟黃豆，預防和治療嚴重便秘。毛豆中有豐富多彩的甲基纖維素，可以促進腸胃蠕動，那麽為什麽不多吃毛豆來防治重度便秘呢？
預防心腦血管疾病
大豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用對女士保持苗條身材有效。可預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、心肌梗塞等疾病。毛豆含鉀豐富，夏天可以適量食用。比如用生理鹽水煮毛豆，或者用毛豆煮，不僅可以減輕疲勞，還可以健脾開胃，補充能量。
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