菜苔的功效
1，潤腸通便
平時多吃菜花可以預防便秘，清除腸道內堆積的垃圾和毒素，因為菜花類蔬菜含有大量的植物纖維，進入腸道後可以吸水膨脹，加速腸道蠕動，促進體內排便。另外，菜花性寒涼，可以緩解腸燥，清理人體內的熱毒，有效減少腸燥引起的便秘的發生。
2.促進胎兒發育
花菜是壹種最適合孕婦的健康菜肴。它所含的營養成分不僅能滿足女性孕期對不同營養的需求，還能為胎兒發育提供充足的營養。此外，菜花中含有豐富的天然葉酸，可以促進胎兒腦血管的發育，降低胎兒畸形的概率，讓出生的寶寶更健康、更聰明。
菜苔的營養價值
1，微量元素
白菜苔含有多種對人體有益的微量元素，其中鈣、磷、鐵等微量元素含量較高。人體吸收這些營養物質後，不僅能促進骨骼發育，增加骨密度，還能起到壹定的補血作用，對人體缺鐵性貧血有明顯的預防作用。
2、維生素
白菜苔還含有壹些正常新陳代謝所必需的維生素，其中維生素C被人體吸收後能提高人體免疫力，滋養皮膚。此外，它還含有維生素A、維生素B等營養成分，能改善身體各器官的功能，加速身體的新陳代謝，提高身體的抗病能力。
怎麽吃
1.菜花要煮熟，建議每次食量70g左右。
2.菜花的烹飪時間不能太長，否則會破壞壹些營養成分。
3.用菜花作原料做涼菜時，不宜加醬油。