因為王先生是北方人，所以這幾年對北方面食了解很多。不過對於包子，他壹直不敢嘗試，所以端午假期在家研究。沒想到大獲成功，饅頭又白又軟又有嚼勁。父親壹次吃了三個，女兒邊吃邊對我豎起大拇指。就連壹向嘴饞的先生也忍不住稱贊美食。
做法很簡單。我不怕妳是新手，按部就班就能成功。快來試試吧！
公式:
中筋面粉:500克
酵母:5g
發酵粉:5g
糖:50克
水:250毫升
生產步驟:
1.將所有面粉、酵母、泡打粉、糖放入大廚機，啟動大廚機，慢慢加水，揉至面團成型，再揉壹會，約10分鐘。揉好的面團表面光滑，不粘手。(如果沒有廚師機，就搓搓手，直到不粘手為止。)
2.將面團放入碗中，發酵30-40分鐘，至1.5倍大。(也可以放入烤箱發酵。現在很熱，溫度很高。自然發酵也快)
3.將發酵好的面團分成兩份，揉成長條，用刮刀切成片(大小取決於妳的喜好)。
4.將切好的面團放入蒸籠中(如果有蒸籠的話，最好直接放入蒸籠中)，在蒸籠上放上玉米葉或紗布進行二次發酵，大概30分鐘左右(我是第壹次做饅頭，家裏工具不全，只是因為端午節有吃剩的葉子，所以墊上了粽子的味道，壹點都不粘)。
5.發酵後，大火蒸15-20分鐘。好吃的饅頭就要蒸了！怎麽樣？簡單嗎？妳學會了嗎？