佐料
草莓？：
檸檬？:20克
大蒜(白皮):克
鹽:克
白酒:克
白糖？:適量
胡椒？:克
檸檬汁:
植物油:
澱粉(豌豆):5克
芝麻油:克
具體步驟
第壹步
1.將雞上脾洗凈，擦幹水分，切菱形花，斜切大塊，加入腌料(鹽3克，白酒5克，糖5克，胡椒粉0.3克)腌制10分鐘；
第二步
2.檸檬剁碎皮，榨汁；將雞蛋均勻攪打成蛋液；大蒜去皮，洗凈，剁成蒜末；
第三步
3.在雞肉中加入10g生粉拌勻，再加入蛋汁和魚肉拌勻；
第四步
4.熱鍋放20克油，將雞肉煎至兩面金黃(煎時鍋邊加少許油)。瀝幹油分盤，用檸檬片和草莓裝飾；
第五步
5.將蒜末翻炒，倒入果汁(30克檸檬汁、2克鹽、20克糖、5克澱粉、40毫升水和2克芝麻油)煮沸。加入檸檬末，均勻地倒在雞塊上。完成
做這件事的另壹種方法
材料
材料:雞肉250克，
輔料:雞蛋60g，草莓10g，檸檬120g。
調料:大蒜(白皮)3克，鹽5克，白酒5克，白糖22克，胡椒粉0克，檸檬汁30克，植物油40克，澱粉(豌豆)15克，香油2克。
工作方法
1.將雞上脾洗凈，擦幹水分，切菱形花，斜切大塊，加入腌料(鹽3克，白酒5克，65438+糖0.5克，胡椒粉0.3克)腌制10分鐘；
2.檸檬碎皮和榨汁；將雞蛋均勻攪打成蛋液；大蒜去皮，洗凈，剁成蒜末；
3.在雞肉中加入10g生粉拌勻，再加入蛋汁和魚肉拌勻；
4.熱鍋放20克油，將雞肉煎至兩面金黃(煎時鍋邊加少許油)。瀝幹油分盤，用檸檬片和草莓裝飾；
5.將蒜末炒香，倒入果汁(檸檬汁30克、鹽2克、糖20克、澱粉5克、水40毫升、香油2克)煮沸。加入檸檬末，均勻地倒在雞塊上。