蒜泥的功效與作用
1，絕育和癌癥預防
殺菌防癌是蒜泥最重要的功能，因為蒜泥保留了新鮮大蒜中的豐富營養，能使人吸收豐富的大蒜素和大蒜素，殺死人體內的多種病毒和細菌，防止這些有害物質對人體細胞的傷害，增強人體自身的抗癌能力，防止人體細胞癌變。
2.保護心血管系統
人們還可以通過多吃蒜泥來保護心血管系統，因為蒜泥中含有多種不飽和脂肪酸和前列腺素，a12和f12。這些物質可以防止血管老化，增加血管壁的彈性，加速血液循環，增強人體自身的抗凝血能力。經常吃蒜泥可以預防血栓、中風、動脈硬化、冠心病。
3.增強免疫力
人們平時多吃蒜泥，還可以增強人體免疫力，提高自身抗病能力，因為蒜泥中含有的活性成分可以刺激人體內巨噬細胞的活性，提高其吞噬能力，促進人體內白細胞的再生，提高人體內抗體的活性，可以明顯提高人體免疫力。
4.抗疲勞
多吃蒜泥的人還可以增強抗疲勞能力，因為蒜泥是典型的堿性食物，可以加快體內乳酸的代謝。此外，它還含有肌酐，被人體吸收後能增強人體肌肉的活性，並能在體內與維生素b1結合，能盡快緩解人體疲勞癥狀，促進身體恢復，防止人體因乳酸過多而疲勞。
看了蒜泥的功效和作用的介紹，妳可以對蒜泥有更詳細全面的了解，也可以知道它對身體有什麽好處。不過吃蒜泥也要註意用量。如果吃多了，會對胃腸黏膜造成壹定的損傷，影響人體消化系統的健康。