糯米是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥和各種甜品，也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米是糯米，顆粒細長，顏色潔白不透明，粘性強。另壹種圓糯米，屬於粳糯米，形狀圓而短，白色不透明，口感甜膩，粘度略低於長糯米。適合做菜嗎？粽子，？發酵酒？湯圓，大米等等。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強身的食品，具有補中、健脾養胃、止汗的功效，對食欲不振、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
糯米制成的酒可用於營養、健身和治療疾病。可由糯米、杜仲、黃芪、枸杞、當歸等制成。“糯米酒”具有補氣提神、美容延年、舒筋活血的功效。還有壹種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等糯米制成的。具有健腦益智、養發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不僅可以用藥物沖泡，也可以用水果沖泡。比如“？刺梨糯米酒”，經常飲用可預防心血管疾病，抗癌。"
煮熟的糯米搗成糊狀
很多地方都有過節吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。糯米含有豐富的B族維生素，能溫補脾胃，補中氣。可緩解脾胃虛寒，食欲不振，腹脹腹瀉。糯米有收斂作用，對尿頻、自汗有很好的治療作用。
糯米食物要加熱後吃。糯米壹次不宜吃太多。糯米糕無論是甜的還是鹹的，碳水化合物和鈉的含量都很高，對於糖尿病、超重或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人來說足夠了。
糯米可以做成糍粑:洗凈蒸熟，然後在專制容器裏用大棒搗成泥，再切成條，可以長期保存，烤熟。