三伏天如何用五谷雜糧改善低血糖的人
血糖會升高嗎？
從理論上講，澱粉類食品顆粒越細，質地越軟，加熱糊化越徹底，其消化速度就會越快。如果消化速度快，吸收速度也會快，吸收的大量葡萄糖會在短時間內湧入血管，導致血糖迅速升高。對於糖尿病或糖尿病前期的人來說，最好直接吃全熟五谷雜糧。
有營養嗎？
吃雜糧不僅能降血糖，還能補充營養。雜糧中維生素、礦物質、膳食纖維的含量是白米的許多倍。對於節食減肥的女生來說，如果選擇壹餐吃50克的五谷粉(幹重)，壹定會比50克大米煮的半碗米飯獲得更高的營養含量。此外，雜糧粉作為零食和點心非常方便，可以隨時補充能量，穩定血糖。
會引起低血糖嗎？
如果只吃雜糧，不吃其他富含蛋白質的食物，那時候會覺得挺飽的，但之後血糖很容易下降。為了解決這個問題，我們應該註意在午餐前食用富含蛋白質和脂肪等成分的食物，以幫助預防低血糖。
糖尿病人可以吃嗎？
對於糖尿病人來說，合理搭配可以減少雜糧引起的血糖反應。首先，要優先使用豆粉，同時要混合大量的熱豆漿或熱牛奶做成雜糧糊，可以有效抑制血糖。總之，雜糧糊還是有養生作用的，只是具體的吃法很重要。
血糖正常的人選擇雜糧，有利於獲得豐富的營養；作為輔食或夜宵選擇，有利於控制體重。糖尿病患者，最好用雜糧飯或全熟雜糧粥(其中壹定要多含燕麥或雜豆)。如果壹定要吃雜糧糊粉，建議用大量的豆漿和牛奶或者壹定比例的豆粉來降低餐後血糖反應。