冬瓜幹貝粥:先將幹貝用清水浸泡，然後將幹貝、幹貝浸泡的水、冬瓜塊、白米壹起煮。
成分:
幹貝，黃酒
特色色:扇貝是著名的八珍之壹，我特別喜歡。味道鮮美，易於保存，制作方便，可制成種類繁多的名菜。具有解暑、涼血、解毒的作用，富含蛋白質，是瘦身美容的佳品。
練習:
1，用刀背把第二第三個大扇貝敲成細絲。出鍋取兩勺油，放入姜絲和幹貝絲，炒至深棕色，加入少許黃酒出鍋備用。
3.砂鍋裏的粥煮開後，倒入炒好的幹貝絲，不斷攪拌，直到粥粘稠，扇貝變成淡黃色。
4.把粥放在碗裏，加壹點蔥花和鹽，再加幾滴香油，就成了壹道美味的菜。
幹貝蘑菇粥-附圖
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蘑菇扇貝粥
原料:幹香菇，幹貝，
輔料:蔥、姜、鹽、料酒。
食療益處
化痰、補腎、清熱、安神
練習:
1.將扇貝浸泡1-2小時以上，然後放入碗中，加入姜、蔥、料酒，放入鍋中蒸熟(約15分鐘)，然後切絲成絲(蒸熟後容易攤成絲)。
2.將幹香菇浸泡約1小時，然後切絲(熱水浸泡更快)，蔥切成細蔥花，姜切成細絲。
3.在煮扇貝和切絲蘑菇之前，要把粥放在上面煮，可以是米飯，也可以是直接米飯。多加點水，因為煮大概需要1個小時，水少了會很稠。
4.等粥煮的有點稠的時候，加入食材繼續煮，然後覺得差不多了，就可以加鹽調味了。別忘了加壹點油。
5.上桌後，撒上蔥花和姜絲。
吃之前攪拌壹下，
備註:壹般放3-4個扇貝就夠了。幹蘑菇很好吃。新鮮的蘑菇有壹種奇怪的味道。做飯還可以，但是粥不是很好吃。
扇貝是這樣的。D~~也叫瑤柱。鑒於有些不太會做飯的JJMM和GGDD可能不認識，我發幾張沒做好的扇貝圖片。