洋蔥有解熱作用，這是由其營養價值決定的。洋蔥含有壹種油性揮發性物質，所以當我們吃洋蔥時，我們總是會感覺到壹種辛辣的味道。這種物質可以起到殺菌的作用，阻止流感病毒的入侵。
洋蔥有獨特的味道，可以增加人的食欲。夏天，因為天氣的原因，很多人會食欲不振。這時候可以吃點洋蔥調理脾胃。
但是洋蔥很辣，對眼睛不好。
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吃洋蔥的禁忌:
1，洋蔥不宜過量食用，因為它容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和過度排氣，從而引起不愉快。
2.洋蔥壹般人群都可以吃，尤其是糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良等患者，但特殊人群在食用時壹定要多加註意。
3.患有皮膚瘙癢疾病、眼疾、胃病、肺胃炎癥的人要少吃洋蔥。
4、發燒患者應謹慎食用洋蔥，因為洋蔥性溫。
5、患有眼疾，眼睛充血，不宜切洋蔥，洋蔥含有刺激眼睛的辣味。
6.洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺酰脲丁酸屬於油狀揮發性液體，久煮易揮發，從而失去降血糖作用。
7.洋蔥和蜂蜜不應該壹起吃。蜂蜜有清熱的作用。洋蔥含有多種生物活性物質。遇到蜂蜜中的有機酸和酶，會發生化學反應，產生有毒物質，刺激胃腸道，導致腹脹腹瀉。
人民網-常吃洋蔥解決四大問題？有眼疾的人最好不要吃。